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Rosh Hachana est le nouvel an juif. Il arrive le mois de septembre et la date est fixée par le calendrier lunaire.
Rosh Ashana se traduit par Tête de l’année, c’est le début d’année selon le calendrier hébraique.

A cette occasion, les juifs commences le mois de la repentance. Les deux soirs de Roche Achana ( pour les juifs vivant en Israel, c’est un seul soir), beaucoups de fruits sont consommés. Les fruits de bases sont : grenade, datte fraiche, pomme, figue de barbarie...
Des fruits nouveaux gorgés de sucre sont aussi consommés en formulant les voeux que l’année qui arrive soit douce et sucrée.
Le miel est très présent, il est d’usage de tremper un morceau de pomme dans du miel.

Un très bon cadeau pour Rosh Achana : une corbeille de fruits.
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d’autres : kaki, figues fraiches ... Et du miel à profusion !

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