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NUAGE BLANC AUX FRAMBOISES

Pour 3 personnes :
"  3 petits suisses
"  2 blancs d'œufs
"  3 cuillères à soupe de sucre blanc ou roux
"  250 g de framboises
"  sucres décor ou vermicelles en chocolat

Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à une consistance presque ferme
Ajouter le sucre.

Battre encore pour obtenir une mousse ferme et brillante
Ajouter un à un les petits-suisses et bien mélanger, délicatement

Placer quelques framboises au fond de jolis verres. Les recouvrir de la préparation aux petits-suisses, puis alterner à nouveau framboises et mousse aux petits-suisses.
Décorer de quelques framboises et la décoration.
Servir très frais après au moins 2 heures au réfrigérateur.

Un délice tout en douceur !